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2h 20min
Ingredientes (6 porções)
- 3 pães franceses frescos ou amanhecidos
-
600 ml de leite de coco
-
100 g de amendoim torrado e sem casca
- 100 g de castanha do caju torrada
- 1 lasca de gengibre
-
1 cebola
-
3 dentes de alho
- 50 g de camarão seco dessalgado
- Sal e azeite de dende a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o pão de molho na metade do leite de coco e reserve a outra metade.
- 2
Deixe por 2 ou 3 horas.
- 3
No liquidificador, bata os pães deixados de molho, o amendoim, castanha do caju, o gengibre, as cebolas, o alho, o camarão e o sal.
- 4
Triture todos os ingredientes.
- 5
Leve ao fogo e vá acrescendo aos poucos o restante do leite de coco e o azeite de dendê, acerte o sal e deixe por 20 minutos, ate atingir o ponto de consistência de uma pasta firme.
- 6
Se ficar ralo, acrescente um pouco de farinha de trigo.
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