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Experimente fazer esse rocambole em sua casa e surpreenda sua família! (Crédito: Reprodução/"Cozinhando com a Ly" no YouTube)
Se você está em busca de uma receita que vai conquistar a todos à mesa, o rocambole de carne moída é a escolha perfeita!
Este prato, repleto de sabor e suculência, traz uma combinação irresistível de carne e recheio, ideal para um almoço de domingo em família.
Rocambole de carne perfeito!
Quem não ama uma refeição que além de deliciosa, transmite as melhores memórias de casa, não é mesmo? Vamos descobrir como preparar esse rocambole de carne que vai fazer sucesso na sua casa!
Antes de começarmos o preparo, é importante reunir todos os ingredientes. Para garantir que o rocambole fique delicioso, você vai precisar de:
Ingredientes
Para a carne:
- 800 g de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Meio pacotinho de creme de cebola
- 50 g de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres de sopa de azeite
Para o recheio:
- Meia lata de milho verde
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 150 g de presunto ralado
- Meia cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 cenoura média ralada crua
- 200 g de muçarela ralada (para o recheio)
- 100 g de muçarela para finalizar
Modo de fazer
Agora que você já tem todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo!
- O primeiro passo para fazer esse rocambole delicioso é preparar a carne. Em uma tigela grande, adicione a carne moída e, com a ajuda das mãos, tempere com o sal, pimenta do reino, o creme de cebola e a farinha de trigo
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Depois de misturar bem, forre uma superfície plana com plástico-filme e coloque a carne temperada sobre ele, moldando-a em um formato retangular
- Com a carne moldada em formato retangular, é hora de abri-la ainda mais
- Use um rolo de massa ou até as mãos para deixar a carne bem fina e uniforme
- Lembre-se, a espessura ideal não deve ser muito grossa para garantir que asse de maneira uniforme
- Agora, vamos preparar o recheio! Em uma tigela separada, misture o milho verde, as azeitonas, o presunto, a cebola, o tomate e a cenoura
- Espalhe o recheio sobre a carne, deixando uma borda de cerca de um dedinho sem recheio nas extremidades
- Por fim, adicione a muçarela ralada sobre o recheio. Ela vai derreter e criar uma camada cremosa e irresistível
- Agora, retire o plástico-filme e comece a enrolar a carne com cuidado, apertando bem para que o rocambole fique firme e compacto
- Com o rocambole já enrolado, transfira-o para um refratário untado com azeite
- Agora, cubra o rocambole com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e adicione mais muçarela por cima
- Volte ao forno e deixe por mais alguns minutos, até que a muçarela esteja completamente derretida e dourada
Agora que o rocambole está pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Esse tempo de descanso vai garantir que a carne fique ainda mais suculenta e que o recheio não vaze ao cortar.
Depois, é só cortar em fatias generosas e servir! Uma ótima opção de acompanhamento são uma salada fresca ou arroz branco, que vão complementar perfeitamente esse prato.
Rocambole incrível para servir à família
Esse rocambole de carne moída, além de ser prático de preparar, é uma receita que agrada tanto crianças quanto adultos, tornando-se uma excelente opção para almoços de domingo ou reuniões familiares.
Experimente fazer esse rocambole em sua casa e surpreenda sua família com um prato delicioso e cheio de sabor!
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