Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até ficar um creme esbranquiçado.

Junte os ovos inteiros um a um e de seguida junta-se o leite. Bata tudo muito bem. Por fim junta-se a farinha (misturada com o fermento).

Para caramelizar a forma, queime 1 xícara de açúcar lentamente, mexendo sempre até derreter.

Convém retirar do fogo de vez em quando para não deixar queimar, mas deixar dourar.

Em seguida, caramelize a forma toda com açúcar derretido. Corte as bananas longitudinalmente e forre a forma completamente (lados e fundo).

Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 40 minutos.

Quando o bolo estiver cozido vire para o prato, mas com cuidado para não quebrar.

Nota: antes de comer, deixe esfriar, pois o caramelo está muito quente.