Name: Rocambole de carne moída da minha mãe RUD
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: ½ kg de carne moída de primeira; 3 pães amanhecidos; 2 tomates sem sementes bem picadinho; 1 cebola bem picadinha; Alho; 2 ovos; Coentro; 1 pacote de creme de cebola; Sal a gosto; Pimenta branca moída e pimenta calabresa; 300 g de presunto; 200 g mussarela fatiada; Bacon; Cenoura; Azeitonas

Ingredientes (10 porções)

½ kg de carne moída de primeira
3 pães amanhecidos
2 tomates sem sementes bem picadinho
1 cebola bem picadinha
Alho
2 ovos
Coentro
1 pacote de creme de cebola
Sal a gosto
Pimenta branca moída e pimenta calabresa
300 g de presunto
200 g mussarela fatiada
Bacon
Cenoura
Azeitonas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Umedeça o pão e esprema bem, reserve.
2
Em uma bacia coloque todos outros ingredientes.
3
Tomate picado cebola coentro pimenta o ovo batido creme de cebola pegue a carne moída e o pão misture tudo muito bem.
4
Recheio:
Passe a cenoura no ralador grande, pique a mussarela, as azeitonas e misture tudo com um fio de azeite e um pouquinho de coentro picado (reserve).
5
Pegue um papel alumínio e abra a massa de carne, já com a massa aberta coloque uma camada de presunto bem generosa, por cima coloque o recheio de mussarela que ficou reservado tendo o cuidado de espalhar por igual.
6
Feito isso enrole o rocambole com o papel alumínio e fexe bem as laterais.
7
Leve ao forno bem quente por aproximadamente 30 a 40 minutos.
8
Passados os 30 minutos retire o papel alumínio, passe uma camada fina de maionese e leve ao forno por mais 10 minutos.