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Almôndegas com cebola caramelizada e queijo derretido: receita deliciosa para qualquer ocasião (Créditos: Gerado por IA)
Sabe aquela receita simples, mas com sabor marcante, que todo mundo pede bis? Essas almôndegas assadas com cebolas caramelizadas são exatamente assim. Inspirado na clássica sopa de cebola francesa, esse prato une carne suculenta, cebolas adocicadas e queijo derretido, criando uma combinação perfeita para o almoço de domingo em família.
Além de saboroso, é um preparo que rende bem, perfuma a casa inteira e impressiona sem exigir técnicas complicadas. Ficou com água na boca? Então vem comigo aprender como fazer almôndegas com cebola caramelizada!
Receita de almôndegas assadas com cebolas caramelizadas e queijo: aprenda como fazer
A base dessa receita é uma almôndega macia, feita com carne bem temperada e pão umedecido no leite, que assa no forno junto com cebolas lentamente caramelizadas. Para finalizar, entra o queijo Gruyère derretido, que deixa tudo ainda mais especial.
Ingredientes
Para as almôndegas
- 600 g de carne moída
- 60 g de farinha de rosca
- 80 ml de leite fresco
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco ou 1 colher de sopa de tomilho fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para as cebolas caramelizadas
- 3 cebolas grandes (cerca de 600 g), cortadas em meias-luas
- 30 g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal
Para finalizar
- 200 g de queijo Gruyère ralado
- 120 ml de caldo de carne ou de legumes
- Tomilho para polvilhar
Modo de preparo
- Comece colocando a farinha de rosca em uma tigela e despeje o leite por cima. Deixe descansar até que fique bem macia.
- Em seguida, junte a carne moída, o ovo, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele almôndegas de tamanho médio e disponha em uma assadeira levemente untada.
- Para as cebolas, aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande.
- Acrescente as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fiquem bem macias e douradas.
- Adicione o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e uma pitada de sal, misturando rapidamente até ficarem brilhantes e perfumadas.
- Distribua as cebolas caramelizadas sobre as almôndegas, despeje o caldo por cima e cubra a assadeira com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 190 °C por cerca de 25 minutos.
- Depois desse tempo, retire o papel-alumínio, cubra as almôndegas com o queijo ralado e volte ao forno até o queijo derreter e dourar levemente.
- Sirva ainda quente, com tomilho por cima.
Esse prato combina muito bem com batatas, especialmente em almoços especiais. Uma receita reconfortante, cheia de sabor e perfeita para transformar qualquer refeição simples em um momento especial à mesa.
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