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Almôndegas recheadas
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4.8 / 5 (16 avaliações)
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Por TudoGostoso

Ingredientes (20 porções)

Almôndegas

  • 500 g de patinho bovino moído
  • clara de ovo2 claras de ovo
  • farinha de rosca1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • farinha de trigo1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • cebola1 cebola média ralada
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • sal1 colher (chá) de sal

Recheio

  • queijo ricota fresco1 xícara (chá) de ricota amassada
  • requeijão2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho

Molho

  • azeite de oliva extravirgem2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • cebola1 cebola pequena picada
  • 6 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • sal1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Almôndegas:

    Em uma tigela grande, coloque a carne, as claras, a farinha de rosca, a farinha de trigo, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal, misture bem e reserve.

  2. 2

    Recheio:

    Em uma outra tigela, misture a ricota, o requeijão e o Tempero SAZÓN®.

  3. 3

    Divida a carne em 20 partes iguais e abra-as na palma das mãos. Recheie cada uma delas com 1 colher (chá) da ricota temperada e feche no formato de pequenas esferas. Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até que dourem.

  4. 4

    Molho:

    Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

  5. 5

    Acrescente os tomates, o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, por 10 minutos, com a panela semitampada.

  6. 6

    Adicione as almôndegas e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

  7. 7

    Esta é uma preparação light, cujo teor de gordura é menor do que as almôndegas tradicionais.

  8. 8

    Substitua a ricota por queijo cottage.

Informações adicionais

Créditos: Sazón

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