Você nunca comeu nada igual: aprendi a fazer essa torta de abóbora simples que virou a sobremesa favorita da minha família

Publicado em 28/09/2026 às 14:46

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Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Uma maneira diferente e deliciosa de incluir a abóbora no cardápio da família.

Você nunca comeu nada igual: aprendi a fazer essa torta de abóbora simples que virou a sobremesa favorita da minha família — Você vai se apaixonar por essa torta logo na primeira mordida! (créditos: Shutterstock)

A abóbora é um excelente ingrediente para incluir no cardápio do dia a dia. Rica em fibras, minerais e carotenoides, como o betacaroteno, ela é bastante versátil e pode ser aproveitada em diferentes preparos, como purês, sopas e refogados.

Além dos pratos salgados, o vegetal também pode surpreender em sobremesas e doces. É o caso desta torta cremosa de abóbora, que tem uma massa úmida, macia e muito saborosa. O preparo é simples e o resultado é uma sobremesa diferente para servir em qualquer ocasião. Veja como fazer!

Receita de torta cremosa de abóbora

Ingredientes:

850 g de abóbora sem sementes e sem casca
420 ml de leite
3 ovos
250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
120 g de açúcar
1/2 colher (chá) de essência baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até que fique bem macia.
Retire do fogo e bata a abóbora no liquidificador até formar um purê liso e homogêneo.
Transfira o purê para uma panela e acrescente o leite, o açúcar, a baunilha e uma pitada de sal.
Aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e deixe amornar.
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela. Acrescente a manteiga derretida e a farinha e misture até obter uma massa uniforme.
Adicione aos poucos a mistura de abóbora à massa, mexendo continuamente para incorporar os ingredientes e evitar grumos.
Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. O ponto ideal é quando a superfície ficar dourada e as bordas firmes. Já o centro deve continuar um pouco mole ao sair do forno.
Espere esfriar completamente antes de cortar. Não corte a torta enquanto estiver quente. Conforme a torta esfria, ela fica mais firme e cremosa.