Essa torta de limão é a favorita do almoço de domingo da minha família há mais de 40 anos, ninguém resiste!

Se existe uma sobremesa que atravessa gerações aqui em casa, é a torta de limão. Ela marcou tantos momentos da minha infância que hoje não consigo imaginar um almoço de família sem ela na mesa. É refrescante, cremosa, com aquele toque azedinho equilibrado pelo doce do leite condensado e a leveza do suspiro. Não é à toa que, há mais de 40 anos, ela continua sendo a queridinha da família — ninguém nunca resiste a repetir um pedaço!

Além de ser deliciosa, essa torta é prática: a massa leva apenas dois ingredientes, o recheio fica pronto em minutos e a cobertura de suspiro dá o charme final. O resultado é uma sobremesa de dar água na boca e que combina perfeitamente com qualquer ocasião especial.

Receita da torta de limão: aprenda como fazer

Ingredientes

Para a massa

• 200 g de biscoito de maisena
• 150 g de margarina

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões

Para a cobertura

• 3 ou 4 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de 2 limões para decorar

Modo de preparo

Massa:

1. Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador.
2. Junte a margarina e bata novamente até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (27 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.

Recheio:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até obter um creme firme.
2. Despeje sobre a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro firme.
2. Cubra a torta e leve novamente ao forno apenas para dourar. Finalize com raspas de limão.

Pronto! Uma torta de limão clássica, cremosa e com aquele sabor equilibrado que conquista até quem não é muito fã de doce. É só cortar e ver a família toda pedir bis.

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