Ingredientes (12 porções)
Massa
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3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal
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1/2 xícara (chá) cacau em pó
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Recheio
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300 g de chocolate meio amargo (duas barrinhas)
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3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal
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3 ovos grandes ligeiramente batidos
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1 colher (chá) de essência de baunilha ou avelã
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100 g de nozes em pequenos pedaços (opcional)
Calda
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó em uma tigela.
- 2
Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos e acrescente até virar uma espécie de “farofa”.
- 3
Junte à farofa o ovo, e o leite e misture até a massa ficar homogênea, brilhante e que não grude.
- 4
Transfira a massa para uma assadeira (aquelas de fundo removível, de preferência), espalhando no fundo e nas laterais.
- 5
Fure todo o fundo da massa com um garfo e asse em forno aquecido a 180º C por cerca de 10 minutos.
- 6
Depois abaixe a temperatura para 150º C e asse por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozida.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.
- 8
Recheio:
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas, mexa bem e deixe esfriar por 10 minutos.
- 9
Misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite, o açúcar, as nozes e a essência.
- 10
Despeje o recheio na massa pré-assada fria e leve ao forno a 190º C por cerca de 40 minutos.
- 11
Fique atento, quando a borda do recheio estiver bem firme e o centro também (mas não precisa estar tão firme quanto a borda) está bom.
- 12
Retire a torta do forno, cubra com a calda e leve à geladeira para gelar.
- 13
Calda:
Pique os morangos e coloque-os em uma panela pequena junto com os outros ingredientes.
- 14
Deixe cozinhar bem até que os morangos derretam e forme uma calda espessa.
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