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Essa torta de limão sem glúten é tão fácil que virou minha favorita (Créditos: Shutterstock)
A torta de limão é uma daquelas sobremesas que conquistam todo mundo, mas muita gente pensa que preparar essa delícia exige forno, tempo e bastante trabalho. A boa notícia é que existe uma versão prática, inclusiva e que fica pronta em poucos minutos, perfeita para quem quer adoçar o dia sem complicação. Além de cremosa e refrescante, essa receita de torta de limão é sem glúten, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância ou simplesmente prefere versões mais leves. O resultado é uma torta delicada, saborosa e ideal tanto para ocasiões especiais quanto para servir como sobremesa rápida em dias quentes.
Receita de torta de limão sem forno e sem glúten: aprenda como fazer
Ingredientes da base:
- 200 g de biscoitos de aveia sem glúten
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga derretida
Ingredientes do creme:
- 250 g de iogurte grego natural
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante natural
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 sachê de gelatina sem sabor
Ingredientes do merengue:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotas de suco de limão (opcional)
Modo de preparo:
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Misture com o óleo de coco ou manteiga derretida.
- Pressione a massa no fundo de uma forma, criando a base da torta.
- Bata o iogurte grego com o suco e as raspas de limão.
- Adicione o mel e a essência de baunilha.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e incorpore à mistura.
- Espalhe o creme sobre a base da torta.
- Bata as claras até espumarem e adicione o açúcar aos poucos.
- Continue batendo até formar picos firmes e brilhantes.
- Acrescente algumas gotas de limão para estabilizar (opcional).
- Cubra a torta com o merengue e finalize dourando com maçarico.
Dica do TudoGostoso: essa torta pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira até a hora de servir. Assim, ela fica ainda mais firme e refrescante. Uma sobremesa rápida, leve e cheia de sabor, que vai acabar em minutos sempre que for feita!
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