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Muffin de beterraba sem glúten e sem lactose

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Preparo
Rendimento 14 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 beterrabas médias para grande
  • 1 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva se nao tiver use outro
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de coco tb pode ser outra mascavo etc
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral ou branca
  • 1 xícara de amido de milho
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) bem cheia de rapas da casca de limão
  • 2 colheres de linhaça ou outro grão hidratado com 4 colheres de água por 5 minutos
  • 2 colheres de pó royal
  • nozes para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a beterraba, o açúcar, a linhaça, o óleo e ovos.
  2. Desligue o liquidificador e acrescente as farinhas mexendo delicadamente.
  3. Por último, adicione o pó royal e misture bem.
  4. Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 15 a 25 minutos.

PELA WEB

Comentários

  • O que é pó royal???

    • Oi Ana Letícia, tudo bom? É o fermento em pó.

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