Name: Muffin de beterraba sem glúten e sem lactose
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 beterrabas médias para grande; 1 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva se nao tiver use outro; 2 xícaras (chá) de açúcar de coco tb pode ser outra mascavo etc; 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral ou branca; 1 xícara de amido de milho; 3 ovos; 1 colher (chá) bem cheia de rapas da casca de limão; 2 colheres de linhaça ou outro grão hidratado com 4 colheres de água por 5 minutos; 2 colheres de fermento em pó químico; nozes para decorar (opcional)

Muffin de beterraba sem glúten e sem lactose

Ver todos os 2 comentários

Imprimir

Por Maria Gomes de Souza

Ingredientes (14 porções)

2 beterrabas médias para grande
1 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva se nao tiver use outro
2 xícaras (chá) de açúcar de coco tb pode ser outra mascavo etc
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral ou branca
1 xícara de amido de milho
3 ovos
1 colher (chá) bem cheia de rapas da casca de limão
2 colheres de linhaça ou outro grão hidratado com 4 colheres de água por 5 minutos
2 colheres de fermento em pó químico
nozes para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador a beterraba, o açúcar, a linhaça, o óleo e ovos.
2
Desligue o liquidificador e acrescente as farinhas mexendo delicadamente.
3
Por último, adicione o pó royal e misture bem.
4
Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 15 a 25 minutos.