Name: Torta romeu e julieta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 150 g de margarina sem sal; 1 gema; Raspas de limão opcional; 500 g de ricota; 1 lata de leite condensado; 1 colher de chá de baunilha; 3 ovos; 300 g de goiabada; 1/2 xícara de água ou vinho tinto suave

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
150 g de margarina sem sal
1 gema
Raspas de limão opcional

Recheio

500 g de ricota
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de baunilha
3 ovos

Cobertura

300 g de goiabada
1/2 xícara de água ou vinho tinto suave

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Juntar os ingredientes da massa misturando tudo com as mãos.
2
Embalar em filme plástico e levar para descansar em geladeira por 15 minutos.
3
Colocar em forma redonda de 30 cm sem untar fundo e lateral.
4
Reserve.
5
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador despeje sobre a massa e leve para assar por 35 minutos mais ou menos.
6
Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até derreter por completo.
7
Retire a torta do forno e coloque a cobertura.
8
Sirva morna ou fria.

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Cobertura: