Na edição do dia 9 de maio do reality show culinário Masterchef, os participantes tiveram uma complicada tarefa na prova de eliminação: reproduzir clássicos franceses. Antes da prova, o chef Erick Jacquin ensinou os candidatos a preparar pratos que utilizam a técnica de flambagem: filé poivre, peixe ao molho Porto e crepe Suzette. Quem se saiu melhor foi Eliane, que fez o peixe. A eliminada foi Clarisse, que não agradou aos jurados com seu filé. Que tal preparar um prato com o robalo na sua casa e se sentir um masterchef? Veja como fazer um delicioso robalo com molho de manteiga e limão a seguir!
Robalo com molho de manteiga e limão servido com tomate cereja
Ingredientes do robalo com molho de manteiga e limão
2 postas altas de robalo sem espinhas
1 fio de azeite
pimenta e sal a gosto
100 g de manteiga
suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Tempere as postas de peixe com o azeite, o sal, a pimenta.
Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, coloque as postas de peixe. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado ou até perceber que o peixe está bem cozido.
Derreta a manteiga numa panela em fogo médio.
Quando a manteiga ferver, acrescente o suco e desligue o fogo.
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