Name: Moqueca deliciosa de robalo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas de robalo; 2 cebolas picadas; 4 tomates picados; 1 colher de cha de coloral; suco de 1 limão; 6 alhos picadinhos; tempero verde a gosto; sal a gosto; 5 colheres de azeite de boa qualidade; 1 xícara de água

@ Rafael Domingos Andreolla

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Por Lucia

Ingredientes (4 porções)

4 postas de robalo
2 cebolas picadas
4 tomates picados
1 colher de cha de coloral
suco de 1 limão
6 alhos picadinhos
tempero verde a gosto
sal a gosto
5 colheres de azeite de boa qualidade
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe bem as postas e deixe de molho no suco de limão com 3 xícaras de água, reserve.
2
Em uma panela grande doure o alho no azeite, em seguida acrescente a cebola, deixe ficar transparente, coloque o colorau, misture bem.
3
Coloque o sal, os tomates e o tempero verde, deixe um pouco do tempero para o final.
4
Coloque a água, tampe e deixe engrossar o caldo no fogo baixo, em seguida coloque as postas sem o caldo do limão, pitada de 3 dedos de sal em cima das postas, o restante do tempero verde, regue bastante azeite, tampe a panela deixe cozinhar por 20 minutos.
5
Sirva com arroz branco.