1h
Por Elisângela Vieira
Ingredientes (50 porções)
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1 kg de filé de peixe (usei filé de espada)
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1 kg batata rosa
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2 tomates medios sem semente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque, pique e coloque as batatas para cozinhar com uma pitada de sal.
- 2
Coloque o filé para cozinhar (pode ser no micro-ondas) escorra e desfie.
- 3
Refogue a cebola com o alho, deixe fritar um pouco.
- 4
Em seguida coloque o tomate, colorau e o sal refogue um pouco e coloque o peixe desfiado.
- 5
Amasse as batatas e adicione no peixe, misture coloque 1 ovo inteiro e coloque o trigo até desgrudar da panela (não coloque muito trigo, em média 1/2 xícara) deixe esfriar e faça bolinhas (se grudar nas maos, passe um pouco de agua nas mãos).
- 6
Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca (se preferir não precisa passar em nada, só enrole e frite).
- 7
Fritar em óleo quente.
- 8
Pode ser congelado.
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