1h
Ingredientes (10 porções)
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1 posta de robalo de 1 kg
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Sal e pimenta do reino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a posta com limão, sal e a pimenta do reino.
- 2
Deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, cozinhe as batatas ao ponto de purê e misture a manteiga, não acrescente sal pois já foi colocado no peixe.
- 4
Pique os outros ingredientes.
- 5
Passe azeite em um refratário e leve a posta ao forno até que consiga retirar as espinhas com facilidade.
- 6
Espalhe o peixe com um garfo para que fique uniforme.
- 7
Cubra o peixe com a batata e deixe uniforme.
- 8
Depois acrescente a cebola, a azeitona, o tomate e o palmito, todos já picados e cubra com a mussarela.
- 9
Leve ao forno novamente até que a mussarela comece a borbulhar, mais ou menos 20 minutos, antes de servir salpique o orégano.
- 10
Servir com arroz branco.
