Ingredientes (2 porções)
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2 batatas grandes descascadas e previamente cozidas al dente
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1 tomate fatiado fino
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4 colheres de sopa cheiro verde
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2 colheres sopa alho picado frito comprado pronto
Modo de preparo
- 1
Em um pirex coloque as batatas com 50 ml de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos para pré-cozimento, deixando-as al dente.
- 2
Unte um refratário com azeite, arrume uma primeira camada com os filés de linguado, salpique sal e alho frito.
- 3
Faça uma segunda camada colocando os tomates fatiados seguidos das batatas fatiadas grossas, salpique sal e uma pitada de curry. Em seguida fazer outra camada de filé de linguado, salpicado por sal a gosto e alho frito. Coloque uma última camada de batatas, salpicando o restante do alho, o cheiro verde, pimenta do reino e regue com azeite.
- 4
Para finalizar decore o prato com colheradas do requeijão formando um xadrez.
- 5
Leve ao forno 250°C, preaquecido, por 30 minutos, ou até que o linguado e as batatas estejam bem assadas e douradas.
- 6
Sirva com arroz branco e salada verde variada.
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