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Aprenda como fazer um delicioso pudim de claras (Créditos: TudoGostoso)
Quem resiste a um pudim de claras aerado e delicado? Se você é fã de sobremesas leves e clássicas, esta receita do TudoGostoso é perfeita para você. Esse doce, também conhecido como "ilhas flutuantes", é uma opção elegante e surpreendentemente fácil de preparar, ideal para impressionar em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você vai aprender a fazer essa maravilha que agrada a todos os paladares. Vem aprender como fazer pudim de claras!
Receita de pudim de claras: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 8 claras de ovo
- 16 colheres de sopa de açúcar refinado
Modo de preparo:
- Coloque as claras na tigela da batedeira e bata até ficarem bem firmes, tipo ponto de neve que não cai nem virando a tigela.
- Adicione o açúcar aos pouquinhos, sem pressa, batendo bem a cada adição. Depois que entrar tudo, deixe a batedeira trabalhando por mais 5 minutinhos. O resultado? Um suspiro bem resistente, daqueles que dá até orgulho.
- Transfira esse suspiro para uma forma caramelada (aquelas de pudim mesmo, sabe?). Dê uma ajeitada com a colher, sem apertar demais.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água (mais ou menos 2 dedos de altura) e leve ao forno baixo, tipo 120°C, por uns 30 minutos. Quando estiver douradinho por cima, tá pronto!
- Tire do forno e espere ficar morno. Nem quente demais (pra não desmontar) nem frio (pra não grudar tudo).
- Aí é só colocar um prato por cima, virar de uma vez e levantar a forma com carinho. O pudim de claras vai se soltar devagarinho.
Essa receita é superadaptável. Se sobrou um monte de claras, dobre o açúcar e faça mais de um pudim. Não desperdiça nada e ainda garante sobremesa para todo mundo!