O ovo é rico em proteínas: saiba proporção da gema e da clara e mais detalhes! (Foto: Shutterstock)
Na cozinha, os ovos podem ser considerados uma opção prática e nutritiva para todas as ocasiões. Seja em saladas, sanduíches ou pratos mais elaborados, eles aparecem como uma fonte completa de proteína por conterem aminoácidos essenciais, fundamentais para uma alimentação equilibrada.
“A ingestão de dois ovos, que somam cerca de 100g, pode ser incorporada diariamente em uma dieta balanceada. A proteína contida nos ovos é dividida entre a gema e a clara, com a clara contendo 7,2g de proteína e a gema 5,4g, o que satisfaz cerca de 17% do requerimento diário de proteína para um adulto”, explica a nutricionista Lucia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, criado sem fins lucrativos há mais de 15 anos trazer mais informações sobre esse alimento.
Com que combinar os ovos na dieta para ter ainda mais proteínas no prato?
Quem deseja aumentar a ingestão de proteínas, pode associar o ovo a outros ingredientes no menu. “Para enriquecer uma refeição com ainda mais proteínas ao consumir ovos, pode-se adicionar fontes de proteínas vegetais, como lentilhas, ervilhas e grãos de bico”, lista.
“A combinação de ovos com arroz e feijão é extremamente apreciada e constitui um par perfeito, sendo a escolha preferida das pessoas”, sugere a nutricionista.
Quais são os benefícios do ovo para além das proteínas?
Os ovos são, de fato, uma fonte excepcional de proteínas completas, pois fornecem todos os nove aminoácidos essenciais necessários para o nosso corpo, explica a especialista. Contudo, seus benefícios não param por aí.
“Além disso, os ovos são ricos em uma variedade de vitaminas e minerais, como as vitaminas A, D, E, B12, riboflavina e folato, e minerais essenciais como ferro, selênio e zinco, que desempenham papéis vitais em várias funções corporais”, aponta Lucia.
Ovos também são ricos em gorduras insaturadas, benéficas para a saúde do coração. “Destaco especialmente a colina, um nutriente crucial para a função cerebral e o desenvolvimento do sistema nervoso, que muitas vezes é subestimado, mas é abundante nos ovos”, finaliza a expert. Você sabia dessas vantagens no consumo de ovos? Inclua já esse alimento rico em sua dieta.
Veja mais:
- Use esse ingrediente simples na água para cozinhar os ovos e veja como será fácil tirar a casca!
- 7 truques com ovos que você não sabia e vão mudar a sua vida.