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Por que você NÃO DEVE guardar tomate na geladeira?

Entenda por que você não deve armazenar o tomate na geladeira se você quer pratos deliciosos iguais de restaurante!

Chega de guardar o tomate na geladeira! Entenda por que isso é errado (Créditos: Shutterstock)

Com certeza você tem o costume de guardar tomate na gaveta de legumes da geladeira, não é mesmo? Porém, você sabia que é errado guardar o tomate na geladeira? Pois é, isso pode pegar muitas pessoas de surpresa, mas o vegetal deve ser armazenado fora do refrigerador. Vem que o TudoGostoso te explica por quê!

Por que não guardar tomate na geladeira?

Alguns vegetais devem ser guardados na geladeira para aumentar o tempo de validade, como é o caso do morango, do alface, do repolho e do espinafre. Contudo, outros alimentos precisam ser mantidos longe da umidade e da refrigeração para que mantenham seus nutrientes, sabores e texturas, como é o caso da batata, do alho, da cebola e, claro, do tomate.

É isso mesmo, quando guardamos o tomate na geladeira, ele perde suas propriedades rapidamente, modificando o gosto e a textura e alterando completamente o sabor das receitas, principalmente se o tomate ainda não estiver completamente maduro. Um tomate fresco e maduro em temperatura ambiente é muito mais suculento e faz um molho muito mais gostoso, por exemplo.

Como armazenar tomate da forma certa?

A forma ideal de armazenar o tomate é na fruteira, virado para baixo. E nada de colocar em sacos plásticos, viu? Isso favorece o apodrecimento do vegetal. Ele precisa estar em lugar seco e arejado!

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Risoto de tomate

Um prato diferente, simples e gostoso para você fazer no jantar daquele dia especial. Nessa receita, o tomate ganha destaque deixando a refeição extremamente saborosa! Veja a receita do risoto de tomate.

Tomate recheado

O tomate recheado é uma ótima opção diferentona de servir esse vegetal, e ele pode ser um acompanhamento ou uma entrada. O melhor é que você pode rechear com o que você quiser, basta deixar a criatividade rolar! Veja a receita do tomate recheado.

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