
Fazer o seu próprio poke é fácil e bem mais barato (Crédito: Shutterstock)
O verão pede pratos refrescantes, leves e saborosos. E quando falamos em opções práticas e cheias de sabor, o poke de salmão se destaca como a escolha perfeita. Popularizado no Havai, o poke conquistou o paladar dos brasileiros pela combinação de ingredientes frescos e saudáveis.
Porém, o preço no delivery pode ser um grande obstáculo. Então por que não aprender a preparar essa deliciosa iguaria em casa, de maneira rápida e econômica? Vamos te ensinar a receita do poke de salmão e te dar dicas para escolher o peixe ideal, sem precisar gastar muito.
Receita de poke de salmão
O poke de salmão é uma combinação de arroz, salmão cru e vegetais frescos, temperado com um molho delicioso. A seguir, confira todos os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz tipo gohan cozido conforme instruções da embalagem
- 500 g de salmão cru em cubos
- 1 cebola roxa pequena bem picada
- 1 manga pequena picada em cubos
- 1 abacate pequeno em cubos
- Meia xícara (chá) de grãos de edamame
- 1 ramo de espinafre cozido
- 2 colheres (sopa) de molho tarê
- 2 colheres (sopa) de gergelim
Modo de preparo
Fazer essa delícia leve e refrescante é bem simples, olha só:
- Comece cozinhando o arroz tipo gohan (arroz japonês) conforme as instruções da embalagem
- Em dois recipientes pequenos, monte o poke de salmão dividindo os ingredientes e colocando-os lado a lado
- No fundo de cada recipiente, coloque uma porção do arroz já cozido
- Distribua o salmão cru em cubos, a cebola roxa picada, os cubos de manga e abacate, os grãos de edamame e o espinafre cozido
- Finalize o poke com o molho tarê, que dá um toque adocicado e salgado, e polvilhe o gergelim por cima
- Sirva imediatamente e aproveite essa explosão de sabores frescos e leves.
Viu como é fácil? Agora que você já sabe como fazer o poke, vamos ver a melhor forma de escolher o salmão.
Dicas para escolher o salmão perfeito
Escolher o salmão ideal para o seu poke pode parecer uma tarefa difícil, mas com algumas dicas simples, você garante um peixe fresco e de qualidade, sem depender do delivery.
- Cor do salmão: o salmão fresco deve apresentar uma cor vibrante e intensa, geralmente em tons de rosa ou laranja. Evite peixes com manchas escuras ou um tom opaco
- Fibras do peixe: o salmão deve ter fibras firmes e separadas. Se o peixe estiver mole ou com as fibras compactadas, isso pode indicar que ele não está fresco
- Cheiro: o salmão deve ter um cheiro suave e fresco, semelhante ao do mar. Se o odor for forte ou desagradável, o peixe pode não estar fresco
Lembrando que é fundamental escolher uma peixaria ou supermercado que mantenha altos padrões de higiene e armazenamento adequado. Além disso, é essencial verificar a procedência do peixe antes de comprar.
Delícia para o verão!
O poke de salmão é a comida perfeita para o verão, uma refeição leve, saudável e deliciosa, que você pode preparar em casa e se livrar das altas taxas de delivery.
Ao aprender a preparar poke, você não só economiza, mas também se aproxima de uma alimentação mais saudável e prática, ideal para os dias de calor.
Então, que tal deixar o delivery de lado e experimentar fazer o seu próprio poke de salmão? Você vai se surpreender com o sabor e a facilidade da receita!
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