Pavê de paçoca: já salva essa receita porque ela vai fazer o maior sucesso nos seus almoços em família

Pavê é uma das sobremesas mais populares do Brasil. Não importa a ocasião, seja Ceia de Natal, almoço de Páscoa ou um simples jantar em família, é quase certo que haverá um pavê delicioso para encerrar a refeição.

E se você é fã de paçoca, a receita de hoje é feita sob medida para ver, comer e se deliciar! Estamos falando do pavê de paçoca, uma sobremesa com sabor bem brasileiro que combina com qualquer momento.

O preparo é simples, e o ponto alto fica por conta da cobertura de caramelo salgado, que realça o sabor e deixa tudo ainda mais irresistível.

Um pavê perfeito para qualquer época do ano. Aprenda a fazer!

 Ingredientes:

Para o creme de paçoca:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 paçocas tipo rolha esfareladas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Paçoca esfarelada para decorar

Para o caramelo salgado:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)

 Modo de preparo

1. Creme de paçoca:

1. Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio com o leite condensado, mexendo sempre até engrossar.
2. Quando o creme estiver consistente, desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a paçoca esfarelada e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

2. Caramelo salgado:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado (sem mexer).
2. Desligue o fogo, adicione a manteiga e o creme de leite com cuidado.
3. Mexa bem até ficar um molho liso. Adicione o sal e misture novamente. Deixe esfriar.

3. Montagem:

Em um refratário, faça camadas de biscoito umedecido no leite e creme de paçoca, intercalando até acabar os ingredientes. Finalize com o creme por cima.

4. Finalização:

Despeje o caramelo salgado por cima do pavê já frio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, salpique paçoca esfarelada por cima. 

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