Aprenda a fazer um pavê de Bis cremoso e chocolatudo! Essa sobremesa fácil vai conquistar toda a família neste Natal

Poucas sobremesas são tão queridas quanto o pavê, e nesta versão com Bis o clássico ganha um toque ainda mais irresistível.

Cremoso, chocolatudo e com camadas que derretem na boca, esse pavê de Bis é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer mesa, especialmente nas festas de fim de ano. 

Pavê de Bis para o Natal

Com textura leve e sabor equilibrado entre o doce do creme e o crocante do chocolate, o pavê de Bis é a sobremesa ideal para preparar com antecedência e deixar gelando até a hora de servir.

Além de delicioso, ele rende bastante e agrada crianças e adultos igualmente, uma aposta certeira para o Natal ou qualquer ocasião especial. Veja como fazer!

Ingredientes

Para o creme:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 caixas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite

Para a montagem:

• 2 caixinhas de Bis picados
• 1 pacote de biscoito maisena
• ½ xícara (chá) de leite 

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixa de creme de leite
• Bis picados 

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
2. Acrescente o creme de leite, a manteiga e o restante do leite
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que o creme engrosse e fique com uma textura lisa e cremosa. Reserve para esfriar
4. Enquanto isso, corte o Bis em pedaços médios e prepare os biscoitos maisena, umedecendo levemente no leite
5. Em um refratário grande, monte a sobremesa intercalando as camadas: comece com uma porção do creme, depois uma camada de biscoito, seguida de uma camada de Bis triturado
6. Continue até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme
7. Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até formar uma ganache brilhante e homogênea
8. Espalhe sobre o pavê, decore com pedaços de Bis e leve à geladeira por pelo menos quatro horas, ou até firmar completamente

O segredo desse pavê está no contraste entre as camadas. O creme, leve e delicado, ganha equilíbrio com o toque crocante do Bis e o sabor intenso da ganache de chocolate meio amargo.

Se quiser deixar o doce ainda mais especial, experimente usar Bis branco em uma das camadas para criar um efeito mesclado, ou adicione raspas de chocolate entre as camadas.

Outra dica é preparar o pavê na véspera: quanto mais tempo ele passa na geladeira, mais firme e saboroso fica! 

Como servir e conservar

Sirva bem gelado, direto do refratário ou em taças individuais, decoradas com pedacinhos de Bis. Essa versão rende de 8 a 10 porções generosas e pode ser mantida na geladeira por até três dias, coberta com filme plástico para preservar a textura e o aroma do chocolate.

Se sobrar (o que é difícil!), também dá para congelar por até 30 dias. Basta retirar do freezer e deixar descongelar naturalmente na geladeira por algumas horas antes de servir. O sabor se mantém impecável.

Uma sobremesa que nunca sai de moda

O pavê de Bis é perfeito para quem quer preparar algo especial sem complicação. No Natal, é a garantia de elogios e repetecos!

Prepare com calma, capriche na montagem e deixe a magia do chocolate fazer o resto. Um doce fácil, cremoso e irresistível que tem tudo para se tornar tradição na sua mesa.

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