Pavê de abacaxi: sobremesa de Natal fácil, refrescante e irresistível para arrasar na ceia

Quem procura uma sobremesa de Natal prática, gostosa e bem refrescante vai adorar esse pavê de abacaxi. Ele é o tipo de doce que agrada a família toda: cremoso, geladinho e com um sabor azedinho na medida certa. Sem contar que o preparo é muito simples e não exige nenhuma habilidade especial na cozinha.

Primeiro, é preciso cozinhar o abacaxi para tirar aquela acidez que machuca a boca. Depois, você faz o creme branco e junta o abacaxi cozido. Aí, vem a hora de montar o pavê: na travessa, é só intercalar camadas do creme com bolachas maisena umedecidas no leite.

Para finalizar, vem uma cobertura clássica que deixa tudo ainda mais especial: chocolate branco derretido misturado com creme de leite, formando uma ganache lisinha e brilhante. Depois disso, você pode decorar a sobremesa como preferir e levá-lo à geladeira até a hora de servir.

Confira a lista de ingredientes e o passo a passo para fazer o pavê de abacaxi na sua casa:

Receita de pavê de abacaxi

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ⁠600 ml de leite
• 1 abacaxi inteiro picado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• Cravo-da-índia para saborizar (opcional)

Montagem

• 1 pacote de bolacha maisena
• Leite para umedecer as bolachas
• 200 g de chocolate branco (em barra ou gotas)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Comece cozinhando o abacaxi com a água e o açúcar em uma panela funda, em fogo médio-baixo. Se quiser, adicione alguns cravos-da-índia para saborizar. Mexa de vez em quando para não queimar.
2. Quando a maior parte da água secar e a acidez do abacaxi estiver bem suave, desligue o fogo. Reserve.
3. Agora, faça o creme. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o amido misturado com o leite. Vá misturando, em fogo médio-baixo, até engrossar.
4. Deixe o creme esfriar e, então, junte o abacaxi cozido. Misture bem.
5. Em uma travessa, faça uma camada com o creme de abacaxi. Depois, monte uma camada de bolachas maisena umedecidas no leite. Repita essa ordem até acabar com os ingredientes.
6. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para não queimar. Junte o creme de leite, misture bem e despeje por cima do pavê montado.
7. Decore como preferir e deixe na geladeira até a hora de servir.

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