Pavetone fácil e rápido de preparar: a sobremesa que deixa todos com sorriso no rosto, inclusive quem faz!

Publicado em 10/12/2025 às 12:34

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma sobremesa cremosa, prática e perfeita para o Natal e Ano Novo

Pavetone fácil e rápido de preparar: a sobremesa que deixa todos com sorriso no rosto, inclusive quem faz! — Sobremesa natalina simples, cremosa e perfeita para compartilhar. (Foto: reprodução canal Receitas de Pai no Youtube)

Se existe uma receita que consegue resumir o clima das festas de fim de ano, com certeza é o pavetone. Feito com chocotone, creme suave e finalizado com ganache brilhante, ele é daquela sobremesa que impressiona sem exigir grandes habilidades na cozinha. Nesta versão, você vai aprender o passo a passo completo para preparar um pavetone lindo, estruturado e com sabor que faz todo mundo pedir repetição.

Ideal para servir em família, levar para a ceia, presentear ou até vender — afinal, chocotone é sucesso absoluto nessa época do ano. Prepare-se para salvar esta receita, porque ela tem grande chance de virar tradição anual.

Ingredientes

1 chocotone grande
2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (uma para o creme e outra para o ganache)
1 gema
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de leite em pó
400 ml de leite
Chocolate ao leite ou meio amargo para o ganache
Nata ou creme de leite para derreter o chocolate
Cerejas e leite em pó para finalizar

Como fazer o creme

Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, leite em pó, gema e amido de milho.
Mexa bem até o amido dissolver completamente.
Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Quando o creme engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar levemente.

Montagem do pavetone

Corte o chocotone em fatias grossas.
Espalhe uma camada de creme no fundo de um refratário.
Distribua fatias de chocotone por cima.
Alterne camadas de creme e chocotone até preencher o recipiente.

Preparando o ganache

Aqueça o creme de leite ou nata.
Adicione o chocolate picado e mexa até derreter.
Cubra o pavetone com o ganache.
Leve para gelar de um dia para o outro.

Finalização e decoração

Com a sobremesa já gelada, finalize com leite em pó peneirado e cerejas para trazer cor e brilho. Fica lindo para servir na mesa e ainda rende fotos perfeitas para registrar o momento.