1h
Ingredientes (8 porções)
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2 kg de toucinho de porco, novo e bem branquinho (no máximo 1/2 cm de banha)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de bem lavado e escorrido, corte o toucinho em pedaços de 5x6 cm por 1,5.
- 2
Em uma panela grande, coloque os toucinhos cortados, o sal e despeje o óleo.
- 3
Ligue o fogo na posição auto e mexa as vezes, até que fique pré fritos e com a superfície do couro toda cheia de pipoquinhas brancas.
- 4
Retire os torresmos da panela, colocando-os em um recipiente seco e deixe esfriar aproximadamente 40 minutos.
- 5
Ligue o fogo da panela novamente com o mesmo óleo, quando estiver saindo fumaça, coloque os torresminhos todos de uma só vez, irá pururucar em segundos.
- 6
Mexa por no máximo 30 segundos, retire e sirva quente.
