Nem vou esperar o Natal chegar para fazer pavê de mousse de maracujá: minhas duas sobremesas favoritas em uma só!

Mousse de maracujá é, de longe, a minha sobremesa favorita da vida. Sempre que tenho a oportunidade, preparo uma boa travessa desse doce em casa ou peço para alguém da família fazer em alguma ocasião especial. Eu literalmente aproveito qualquer situação para comer essa delícia – até em restaurantes é a minha escolha!

Por isso, quando vi a receita de pavê de mousse de maracujá, não pensei duas vezes: guardei a ideia para fazer na ceia de Natal. A questão é que fiquei tão tentada a experimentar essa versão que nem esperei o fim de dezembro chegar para prepará-la em casa.

Para ter certeza de que seria uma boa sobremesa de Natal, eu corri para fazer a receita ainda no início do mês. E confirmei: além de ser ridiculamente fácil de preparar, essa é a melhor combinação de dois doces que são presença garantida nas reuniões da minha família. É o combo “2 em 1” perfeito, que vai agradar todo mundo que adora mousse de maracujá (como eu!) e um bom pavê. Confira o passo a passo:

Receita de pavê de mousse de maracujá

Ingredientes

3 latas de leite condensado
8 maracujás
1 pacote de bolacha champanhe

Geleia

2 maracujás
1 xícara (chá) de açúcar
200 ml de água

Modo de preparo

Comece fazendo o creme do pavê. Bata a polpa dos maracujás com um pouco de água até virar um suco concentrado. Coe bem para tirar o máximo de sementes.
Depois, misture a polpa de maracujá com o leite condensado até ficar bem homogêneo.
Agora, despeje um pouco do creme no fundo de uma travessa. Em seguida, faça uma camada de bolacha champanhe. Repita essa ordem até acabar os ingredientes.
Leve o pavê para gelar no freezer por cerca de 1 hora.
Enquanto isso, faça a geleia que irá por cima do creme. Em uma panela, coloque o açúcar, a polpa de 2 maracujás e a água.
Ligue o fogo, mantendo em chama média-baixa, e vá mexendo até o açúcar dissolver por completo.
Quando começar a ferver, baixe o fogo e continue mexendo por mais 7 minutos (até notar que a calda engrossou). Nesse ponto, desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando a calda estiver totalmente fria, despeje por cima do pavê gelado e sirva.