Flan refrescante de abacaxi

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Preparo 120 MIN

Rendimento 6 porções

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Michelle Membro desde 2008

Ingredientes

700ml de leite
3 ovos inteiros
10 gemas
300 g de açúcar
300 ml de suco de abacaxi (Maguary)
Abacaxi para decorar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em 180°C.
Caramelçize uma forma de pudim.
Bata com um fouet os ovos inteiros, as gemas e o açúcar, até branquear.
Adicione aos poucos o leite, em seguida o suco de abacaxi, misture bem.
Coloque na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora a 1 hora e meia.
Verifique com um palito, se sair limpo está assado.
Espere amornar e desenforme.
Enfeite com abacaxi a seu gosto.
Sirva gelado.

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Maria Gomes
em 17/12/13

gasta muito ovo

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