O pão de abóbora cabotia é fofinho, colorido e diferente (Crédito: Reprodução Instagram / @chefmarly_mazzaemcasa)
O pão é um alimento muito comum em uma série de dietas e em várias refeições. Ainda assim, a chef Marly Mazza (@chefmarly_mazzaemcasa) surpreendeu seus seguidores ao compartilhar uma receita de pão de abóbora cabotiá no Instagram.
A chef garante que esta receita com abóbora não é difícil e que qualquer um pode fazer esse pão fofinho se respeitar a ordem dos ingredientes. Saiba do que você vai precisar, assim como o passo a passo, para acertar em cheio nessa receita aqui no TudoGostoso.
Aprenda a fazer pão fofinho de abóbora cabotiá
Essa não é uma receita rápida. Afinal, a massa de pão precisa de tempo para crescer. O resultado final, porém, vale a pena.
Ingredientes
- 400 g de abóbora cabotiá
- 500 ml de leite
- 2 ovos
- 15 g de fermento biológico
- 30 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de café coado
- 1,3 kg de farinha de trigo
Modo de preparo
- Corte a abóbora cabotiá em cubos
- Coloque os cubos em um saco, feche e leve ao microondas por 4 minutos
- Bata a abóbora com leite no liquidificador até a consistência ficar parecida com um purê
- Transfira a mistura para uma tigela e coloque os ovos, fermento, óleo, açúcar e manteiga
- Bata a mistura até a massa dobrar de tamanho
- Inclua a farinha e sal à mistura e continue misturando até a massa ficar mais encorpada
- Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha
- Sove a massa até ela ficar lisinha
- Volte com a massa para a tigela e cubra com papel filme
- Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho
- Retire a massa da tigela e a divida em duas partes
- Estique a massa, faça o formato do pão e coloque dentro da forma para dobrar de tamanho novamente
- Misture uma gema e o café coado, e pincele a massa para dourar
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC de 40 a 50 minutos
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