Name: Pão de Abóbora
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras de abóbora cabotiã cozidas e amassadas; 2 ovos; 1 xícaras de café de óleo; 1 copo americano de leite; 1/2 copo americano de água; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 kg de farinha de trigo, aproximadamente; 1 sachê de fermento biológico

Ingredientes (40 porções)

2 xícaras de abóbora cabotiã cozidas e amassadas
2 ovos
1 xícaras de café de óleo
1 copo americano de leite
1/2 copo americano de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 kg de farinha de trigo, aproximadamente
1 sachê de fermento biológico

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misturar a água e o leite e amornar.
2
Colocar essa mistura e duas colheres de farinha e os demais ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos.
3
Despejar em uma tigela, cobrir com pano de prato e deixar descansar por 10 minutos.
4
Acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos, sovar bem. A massa fica macia e não prega na mão quando pronta.
5
Formatar 4 pães grandes e deixar descansar por 30 minutos.
6
Não preaquecer o forno. Assar em forno baixo, 180ºC, por 30 minutos aproximadamente. Depois de assado pincelar com margarina para dar brilho.