Por
Além de ser fácil e econômico, esse pão doce tem um diferencial importante: a textura leve da massa (Crédito: reprodução/Amo Pão Caseiro no YouTube)
Se você é fã de um bom pão doce de padaria — aquele com massa fofinha e cobertura generosa de coco ralado — vai se surpreender com essa receita caseira que vem conquistando a internet.
Simples, econômica e com ingredientes fáceis de encontrar, ela promete um resultado melhor do que o da maioria das padarias. E o melhor: você pode fazer aí mesmo, na sua cozinha.
Pão doce fácil e gostoso!
Essa receita tem textura extremamente macia, sabor delicado e uma cobertura cremosa com leite condensado e coco que derrete na boca.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esse pãozinho doce é perfeito para agradar toda a família — e ainda rende muito!
Vem ver como fazer!
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes da cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
Modo de preparo
Fazer esse pão caseiro doce é bem fácil, olha só o passo a passo!
- Em uma tigela, misture o leite morno (não quente) com o fermento e uma colher de sopa do açúcar
- Deixe descansar por 10 minutos até espumar
- Em uma bacia grande, adicione os ovos, o restante do açúcar, o sal e a manteiga. Misture bem
- Acrescente a mistura de fermento e comece a adicionar a farinha aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos até a massa desgrudar do fundo da vasilha
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume
- Divida a massa em 12 porções iguais
- Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas
- Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos
- Preaqueça o forno a 180 °C. Leve os pãezinhos para assar por 25 a 30 minutos, ou até dourarem levemente por cima
- Enquanto os pães assam, leve ao fogo o leite condensado, o leite e a manteiga, mexendo até começar a ferver
- Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 3 minutos, até formar um creme espesso, mas ainda maleável
- Assim que os pães saírem do forno, ainda quentes, espalhe generosamente a cobertura por cima
Prontinho! Viu como é simples? Se quiser uma massa mais macia, acrescente uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural na massa, substituindo parte da manteiga.
Você também pode experimentar rechear com doce de leite, goiabada ou creme de baunilha antes de modelar as bolinhas.
Guarde os pães em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser, congele os pãezinhos sem a cobertura e finalize depois de descongelar.
Um pãozinho mais que perfeito!
Além de ser fácil e econômico, esse pão doce tem um diferencial importante: a textura leve da massa combinada com a cobertura cremosa de coco faz dele uma explosão de sabor e conforto, igual — ou melhor — ao que encontramos nas melhores padarias.
Faça em casa, compartilhe com a família e prepare-se para ouvir: “Esse pão é melhor que o da padaria!”
10 dicas para um brioche caseiro perfeitamente úmido e delicioso
Pan de muerto: aprenda receita do pão doce adorado pelos mexicanos e tradicional no Día de Muertos