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Como a preparação vai direto para a airfryer, você economiza tempo e evita o uso do forno convencional (Crédito: Shutterstock)
Acordou com vontade de um pãozinho fresco, mas a padaria está longe e o mercado fechado? A solução pode estar mais perto do que você imagina: dentro da sua despensa… e da sua airfryer.
A receita de pãozinho de maisena é tão simples, rápida e saborosa que muita gente está trocando o pão francês por essa versão caseira. E o melhor: ela leva ingredientes básicos, não precisa de sova e fica pronta em menos de 20 minutos.
Pão de maisena: o segredo do preparo rápido e leve
O grande diferencial dessa receita está na substituição parcial da farinha de trigo pela maisena (amido de milho), o que garante leveza à massa e uma textura suave, quase que derretendo na boca.
Além disso, como a preparação vai direto para a airfryer, você economiza tempo e evita o uso do forno convencional.
Ingredientes
- 2 xícaras de maisena (amido de milho)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Modo de preparo passo a passo
Essa receita rende cerca de 6 a 8 pãezinhos pequenos, ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar uma sopa ou salada.
- Em uma tigela, adicione a maisena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar (se for usar)
- Misture bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme
- Adicione o óleo e a água aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos até obter uma massa mais densa, porém ainda ligeiramente úmida
- Se necessário, ajuste com um pouquinho mais de maisena ou água para chegar à consistência ideal
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas ou pequenos pães no formato de sua preferência
- Se quiser variar, pode até rechear com queijo, ervas ou outro ingrediente leve
- Ligue a airfryer e deixe-a pré-aquecendo por 5 minutos a 180 °C
- Disponha os pãezinhos na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar quente circule
- Asse por 10 a 15 minutos a 180 °C, observando até que fiquem levemente dourados por fora e bem assados por dentro
- O tempo pode variar de acordo com o modelo do aparelho e o tamanho dos pães
- Retire os pães com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam com o interior macio e úmido, e uma casquinha leve e irresistível
Viu como é fácil? Se quiser uma receita sem glúten, basta trocar a farinha de trigo por farinha de arroz ou usar só maisena, ajustando a umidade da massa com um pouco mais de água.
Ah, outra dica: experimente adicionar queijo parmesão ralado na massa, ou ervas como orégano, alecrim e manjericão.
Lembrando que os pãezinhos podem ser congelados ainda crus. Na hora de assar, leve direto à airfryer sem descongelar — só aumente o tempo em 3 a 5 minutos.
Pãozinho perfeito feito em casa!
Essa receita simples, acessível e deliciosa é a prova de que não é preciso enfrentar filas de padaria para saborear um pão fresquinho.
Com poucos ingredientes e um aparelho que já virou queridinho da cozinha brasileira — a airfryer —, você garante um pão leve, caseiro e pronto em minutos. E o melhor: você sabe exatamente o que está comendo!
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