Você vai se apaixonar por essa receita de panqueca de cenoura sem glúten! (Créditos: Shutterstock)
O verão chegou e ninguém quer ficar um tempão suando na cozinha enquanto faz o almoço ou a janta, não é mesmo? Por isso, o TudoGostoso está sempre trazendo ideias de receitas rápidas e práticas para os dias quentes! Para hoje, nós vamos ensinar como fazer panqueca de cenoura sem glúten, uma opção leve e gostosa para você fazer naquele dia de calorão! Vem aprender com a gente!
Receita de panqueca de cenoura sem glúten: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- óleo ou azeite para untar
- recheio a gosto
Modo de preparo:
Essa receita de panqueca de cenoura sem glúten é tão fácil de fazer que você vai querer prepará-la toda hora. O melhor é que ela fica pronta tão rapidinho que você não vai nem precisar ficar muito tempo na boca do fogão, ideal para os dias mais quentes do ano!
- Para começar, higienize muito bem a cenoura e depois descasque.
- No ralador grosso, rale a cenoura e, com as mãos limpas, aperte bem para remover qualquer excesso de água.
- Transfira para um recipiente e acrescente a goma de tapioca, os ovos e os temperos.
- Misture tudo muito bem até ficar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com pouco óleo.
- Adicione um pouco da massa, espalhando bem para ficar fininha.
- Cozinhe em fogo baixo até a parte de cima estar seca.
- Com ajuda de uma espátula, vire a panqueca para cozinhar do outro lado.
- Deixe por 3 minutinhos e está pronta!
Viu como é fácil?
Como rechear a panqueca de cenoura sem glúten?
Você pode usar o que tiver na sua geladeira para rechear a panqueca de cenoura sem glúten, como sobra de frango, presunto, queijo, outros vegetais e o que mais quiser! Na hora de servir, você pode preparar uma salada de verão rapidinha. Viu como é possível ter uma refeição completa para o almoço de verão super-rápido!
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