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Panqueca de cenoura sem glúten é a receita perfeita para um jantar de verão rápido

Aprenda a receita da panqueca de cenoura sem glúten com o TudoGostoso! 

Você vai se apaixonar por essa receita de panqueca de cenoura sem glúten! (Créditos: Shutterstock)

O verão chegou e ninguém quer ficar um tempão suando na cozinha enquanto faz o almoço ou a janta, não é mesmo? Por isso, o TudoGostoso está sempre trazendo ideias de receitas rápidas e práticas para os dias quentes! Para hoje, nós vamos ensinar como fazer panqueca de cenoura sem glúten, uma opção leve e gostosa para você fazer naquele dia de calorão! Vem aprender com a gente!

Receita de panqueca de cenoura sem glúten: aprenda como fazer

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • óleo ou azeite para untar
  • recheio a gosto

Modo de preparo:

Essa receita de panqueca de cenoura sem glúten é tão fácil de fazer que você vai querer prepará-la toda hora. O melhor é que ela fica pronta tão rapidinho que você não vai nem precisar ficar muito tempo na boca do fogão, ideal para os dias mais quentes do ano!

  1. Para começar, higienize muito bem a cenoura e depois descasque.
  2. No ralador grosso, rale a cenoura e, com as mãos limpas, aperte bem para remover qualquer excesso de água.
  3. Transfira para um recipiente e acrescente a goma de tapioca, os ovos e os temperos.
  4. Misture tudo muito bem até ficar uma massa homogênea.
  5. Aqueça uma frigideira untada com pouco óleo.
  6. Adicione um pouco da massa, espalhando bem para ficar fininha.
  7. Cozinhe em fogo baixo até a parte de cima estar seca.
  8. Com ajuda de uma espátula, vire a panqueca para cozinhar do outro lado.
  9. Deixe por 3 minutinhos e está pronta!

Viu como é fácil?

Como rechear a panqueca de cenoura sem glúten?

Você pode usar o que tiver na sua geladeira para rechear a panqueca de cenoura sem glúten, como sobra de frango, presunto, queijo, outros vegetais e o que mais quiser! Na hora de servir, você pode preparar uma salada de verão rapidinha. Viu como é possível ter uma refeição completa para o almoço de verão super-rápido!

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