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Assistir : Panqueca de cenoura
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1h
Por Pati
Ingredientes (5 porções)
Massa
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2 ovos inteiros
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3 colheres de sopa de óleo
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1 xícara de chá de cenoura ralada
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2 1/2 xícaras de leite
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2 xícaras de chá de farinha de trigo
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1 colher de chá de sal
Recheio
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1/2 kg de carne moída
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3 dentes de alho amassados
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1 cebola média picada
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2 tomates maduros picados
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3 colheres de sopa de cheiro verde
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1 cubo de caldo de carne
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1 xícara de chá de molho de tomate
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Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de mussarela ralada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare primeiro o recheio.
- 2
Frite o alho e a cebola, adicione a carne frite bem, depois adicione o tomate, o caldo de carne e o molho de tomate, cozinhe por uns 5 minutos.
- 3
Por fim adicione o cheiro verde.
- 4
Deixe esfriar um pouco.
- 5
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, depois em uma frigideira quente e pincelada com óleo, adicione a massa por conchas, formando discos bem finos.
- 6
Em cada disco, adicione o recheio de carne moída e 1 colher de sopa de mussarela ralada. Enrole e coloque em uma forma que possa ir ao forno.
- 7
Quando terminar os rolinhos, cubra com o restante do molho que sobrou e polvilhe com queijo. Leve ao forno para gratinar.
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