Ingredientes (4 porções)
Massa
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1 copo (americano) de farinha de arroz
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1 colher (sopa) de manteiga ou banha para veganos
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2 colheres de banha, óleo ou manteiga para untar a frigideira
Recheio (opcional)
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Molho de tomate
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Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, sendo os líquidos primeiro.
- 2
Bata até ficar uma creme bem homogêneo e reserve.
- 3
Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro juntamente com o óleo, banha ou manteiga como preferir.
- 4
Despeje, em média, uma concha da massa líquida.
- 5
Deixe dourar bem de um lado, para depois virar e dourar o outro lado.
- 6
Repita esse passo até fritar toda a massa, que renderá em média 8 discos (dependendo da quantidade de cada concha colocada).
- 7
Recheie cada disco com a carne moída já refogada, à sua maneira.
- 8
Coloque em um refratário, regue com molho de tomate (pode ser de caixinha pronto mesmo) ou bata no liquidificador todos os ingredientes do molho sugeridos acima, ferva por 5 minutos.
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Informações adicionais
No recheio, pode acrescentar temperos como chimichurri, páprica, açafrão, orégano, etc. Fica a seu critério.
