Massa
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de arroz
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo de girassol
2 colheres (sopa) de polvilho doce
Recheio
1/2 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1/2 cebola
óleo
sal
2 colheres (sopa) de requeijão
Bate bem os ingredientes da massa no liquidificador
Coloque a massa cuidadosamente numa frigideira teflon untada com óleo
Deixe em fogo médio e assim que as bordas começarem a soltar, vire com uma espátula
Para o recheio, doure bem a cebola em outra frigideira e depois coloque a cenoura ralada já temperada com sal
Coloque dois dedinhos de água pra ajudar a cozinhar e tampe
Depois junte na cenoura a ervilha e deixe esquentar
Após isso, coloque o requeijão na cenoura
Recheie as panquecas e se quiser coloque por cima molho de tomate com parmesão
Obs: quem for vegano é só não usar o requeijão e substituir o leite da massa por água ou leite vegetal
Se usar água, bote bastante cebola
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Hellen Aranda
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