Panqueca vegetariana sem glúten

1. Bate bem os ingredientes da massa no liquidificador

2. Coloque a massa cuidadosamente numa frigideira teflon untada com óleo

3. Deixe em fogo médio e assim que as bordas começarem a soltar, vire com uma espátula

4. Para o recheio, doure bem a cebola em outra frigideira e depois coloque a cenoura ralada já temperada com sal

5. Coloque dois dedinhos de água pra ajudar a cozinhar e tampe

6. Depois junte na cenoura a ervilha e deixe esquentar

7. Após isso, coloque o requeijão na cenoura

8. Recheie as panquecas e se quiser coloque por cima molho de tomate com parmesão

9.  

Informações Adicionais

• Obs: quem for vegano é só não usar o requeijão e substituir o leite da massa por água ou leite vegetal

  Se usar água, bote bastante cebola