
TudoGostoso ensina como fazer panqueca de americana fofinha (Créditos: Canva)
A panqueca americana é uma receita da culinária estadunidense que ganhou espaço nas cafeterias e lanchonetes do mundo todo. Tradicionalmente uma comida do café da manhã, ela é bem diferente da nossa massa de panqueca, lembrando mais um bolo de frigideira. Fofinha e aerada, ela possui um sabor neutro e é perfeita para aquele café da manhã especial. Se você nunca fez em casa, vem aprender como fazer panqueca americana fofinha igual uma nuvem!
Receita de panqueca americana fofinha: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 ovos levemente batidos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- pitada de sal
Modo de preparo:
A panqueca americana é uma receita muito fácil de fazer, até mesmo para o café da manhã, que costumamos querer preparos rápidos e práticos. O truque está no uso do suco de limão ou vinagre para coalhar o leite, podendo ser substituído também por coalhada ou iogurte natural. Esses ingredientes ajudam a deixar a massa ainda mais fofinha e também dão um sabor maravilhoso.
- Para começar, acrescente o suco de limão ou vinagre no leite e reserve.
- À parte, bata os ovos com o sal, o açúcar e a manteiga derretida (pode ser substituída por óleo).
- Acrescente o leite talhado e misture tudo bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar com ajuda de um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea.
- Finalize acrescentando o fermento e misturando apenas o necessário para incorporá-lo à massa.
- Aqueça uma frigideira pequena com um pouquinho de óleo ou manteiga.
- Acrescente uma concha da massa e deixe cozinhar em fogo médio para baixo até formar diversas bolinhas na parte superior.
- Com ajuda de uma espátula, vire para cozinhar do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa.
Sirva acompanhada com frutas, mel, granola, leite condensado, brigadeiro ou o que mais quiser! Use a criatividade e bom apetite!
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