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Veja como fazer panqueca de café (Créditos: Canva)
Se, assim como eu, você é apaixonado por café e adora inovar na cozinha, vai se encantar com essa receita de panqueca de café. Diferente da versão tradicional, essa delícia leva aquele cafezinho coado na massa, o que garante um sabor único, levemente adocicado e com aquele toque especial que só a bebida oferece.
Ela é perfeita para variar o cardápio do café da manhã, surpreender no brunch ou até mesmo preparar como sobremesa acompanhada de mel, frutas frescas ou calda de chocolate. O melhor de tudo? A massa é simples, rápida de preparar e não tem segredo nenhum. Confira o passo a passo para fazer a panqueca de café.
Receita de panqueca de café: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
- 25 g de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de café coado em temperatura ambiente
- 2 ovos
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida, o leite, o café e os ovos. Mexa com um fouet até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de óleo.
- Despeje cerca de 1/3 de concha da massa no centro e deixe que se espalhe sozinha.
- Quando a superfície começar a formar bolhinhas e as bordas ficarem firmes, vire a panqueca e deixe dourar por mais 30 segundos.
- Retire da frigideira e repita o processo até acabar a massa.
- Dica do TudoGostoso: sirva suas panquecas de café com mel, frutas vermelhas ou até mesmo chantilly. Fica irresistível!
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