Panqueca de aveia e banana fofinha e saudável: receita rápida sem açúcar que fica pronta em 10 minutos

Para quem busca um café da manhã nutritivo, leve e pronto em poucos minutos, a panqueca de aveia e banana é uma opção que une saúde e sabor em uma só receita.

Com ingredientes simples e naturais, ela não leva açúcar, é rica em fibras e proteínas, e ainda fica incrivelmente fofinha, perfeita para começar o dia com energia ou até como lanche da tarde.

Ao contrário das panquecas tradicionais feitas com farinha branca e açúcar, esta versão leva banana madura, que adoça naturalmente a massa, e farinha de aveia, rica em fibras solúveis que favorecem a saciedade e o bom funcionamento intestinal.

Os ovos ainda garantem a estrutura da panqueca e oferecem proteína de alto valor biológico. Já o fermento químico é responsável por deixá-la leve e aerada.

Isso mesmo, com apenas esses cinco ingredientes e sem adição de açúcares ou laticínios, essa receita é uma aliada de quem segue uma alimentação equilibrada! Veja como fazer:

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1 pitada de canela em pó
• 1 xícara (80 g) de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1 colher de chá (5 g) de fermento químico
• Óleo (apenas para untar a frigideira)

Modo de preparo passo a passo

Essas panquecas são saborosas e são perfeitas para uma refeição rápida!

1. Amasse as bananas com um garfo até formar um purê
2. Adicione a canela e a farinha de aveia
3. Misture até formar uma massa consistente
4. Junte os ovos e mexa bem para incorporar todos os ingrediente
5. Finalize com o fermento, mexendo delicadamente para não perder o ar da mistura
6. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco, azeite ou manteiga e aqueça em fogo baixo
7. Despeje uma porção da massa (cerca de 1/4 de xícara) no centro da frigideira
8. Tampe e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até a superfície começar a firmar
9. Vire com cuidado usando uma espátula e deixe dourar por mais 1 minuto do outro lado
10. Repita o processo até terminar a massa

Pronto! Se preferir panquecas mais altas, basta fazer porções mais grossas e manter o fogo baixo com a frigideira tampada.

Ah, e para variar o sabor, adicione gotas de chocolate meio amargo, raspas de limão ou essência de baunilha à massa.

Essa panqueca combina com diversas coberturas saudáveis, como:

• Frutas picadas com iogurte natural
• Manteiga de amendoim ou castanhas
• Mel ou melado 
• Iogurte grego com chia
• Purê de maçã sem açúcar

Basta escolher os acompanhamentos e coberturas que mais te agradam e que fazem parte da sua dieta e se deliciar!

Fácil, rápida e nutritiva, a panqueca de banana com aveia é daquelas receitas que você aprende uma vez e nunca mais deixa de fazer.

Em apenas 10 minutos, ela entrega um lanche completo, com carboidratos complexos, fibras, proteínas e gorduras boas, sem adição de açúcar e com muito sabor.

Experimente hoje mesmo e descubra por que ela pode virar também a sua preferida da semana.

Panquecas com recheios diferentes: 27 receitas para sair da mesmice e variar o cardápio!
Com essas técnicas simples você vai fazer as panquecas mais leves e fofas do universo

Quer o utensílio perfeito para fazer suas panquecas? Nossa dica é esta frigideira antiaderente da Polishop que não gruda nada e deixa o preparo muito mais fácil!