Por
Broa de fubá caseira recém-assada e pronta para acompanhar o café. (Foto: reprodução canal Ediane - Comida Mineira no Youtube)
Nada como uma broa de fubá bem feita para transformar qualquer lanche em um momento especial. Comum nas mesas do interior, essa receita com erva-doce tem sabor de lembrança boa e é perfeita para quem busca algo fácil, barato e cheio de afeto. A broa fica com uma textura macia, levemente perfumada e com aquele toque dourado que conquista logo na primeira mordida.
Confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e muito carinho.
Ingredientes da broa de fubá
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 200 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (200 g) de fubá mimoso
- 1 xícara (200 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 tampinha de fermento químico em pó
Como preparar a broa passo a passo
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem com um fouet ou colher de pau até ficar homogêneo.
- Adicione o leite e o leite de coco. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce. Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma forma de aproximadamente 20 x 10 cm com manteiga e polvilhe fubá. Despeje a massa e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até a broa ficar dourada e cheirosa.
- Espere amornar, desenforme e sirva com um café fresquinho.
Dicas extras para variar a receita
- Substitua a erva-doce por coco ralado ou queijo meia cura ralado para uma versão diferente.
- A broa também pode ser assada em forminhas individuais, como cupcakes.
- Para um toque rústico, polvilhe um pouco de fubá por cima antes de assar.
Veja mais
Bolo de fubá com goiabada que não afunda? Aprenda a receita e o truque simples para o doce ficar divino!
Seu bolo de fubá sempre fica seco? Veja 5 dicas para que ele fique molhadinho sempre