Broa de fubá temperada é a receita prática e diferente para deixar o lanche da tarde mais saboroso

O fubá é um ingrediente muito versátil que permite preparar receitas doces e salgadas como o angu para acompanhar as refeições ou o clássico bolo de fubá. Outra receita famosa com esse ingrediente é a broa de fubá, comumente vendida em padarias com uma textura que derrete na boca e combina muito bem com um cafezinho no lanche da tarde. 

A versão clássica é realmente uma delícia, mas você já experimentou uma broa temperada? A receita compartilhada no Receitas do Will no YouTube fez o maior sucesso e se você fizer em casa com certeza vai impressionar todo mundo. Ficou com vontade de provar? Então vamos aprender!

Receita de broa de fubá temperada: aprenda a fazer

Para deixar a massa dessa broa bem temperada são utilizados ingredientes como calabresa ralada, mortadela e salsinha e cebolinha picada para dar um toque colorido. Para deixar ainda melhor, depois de pronta, você pode cortar a broa ao meio e passar um pouco de manteiga ou colocar um pedaço de queijo.

Ingredientes

• 250 ml de água 
• 250 ml de óleo
• 250 ml de leite
• 250g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 75g de fubá (1/2 xícara)
• 20g de polvilho doce (2 colheres de sopa)
• 10g de sal (1 colher de chá)
• 8 ovos
• 150g de mortadela ralada
• Meia bisnaga de calabresa ralada
• Cebolinha e salsinha a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, coloque leite, água, óleo e sal e leve ao fogo
2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, fubá e polvilho doce
3. Misture bem os ingredientes até virar uma massa encorpada
4. Siga mexendo por pelo menos 3 minutos para que o fubá cozinhe bem
5. Desligue o fogo e espere a massa amornar
6. Transfira a massa para uma tigela grande e adicione os ovos aos poucos, esse ingrediente é que vai dar o ponto da massa
7. Misture com uma colher ou com as mãos mesmo e siga adicionando os ovos e misturando até que a massa fique mais grudenta e grudando na mão
8. Adicione mortadela, calabresa, salsinha e cebolinha e a cebola ralada
9. Misture mais uma vez para agregar bem os ingredientes
10. Pegue uma pequena porção com as mãos e modele em formato de bolinha
11. Repita o processo até utilizar toda a massa e coloque as broas em uma forma untada com óleo
12. Leve para a assar por 35 minutos à 200 °C ou até que fiquem bem douradas e firmes

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