Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Misture bem todos os ingredientes em uma panela média e coloque no fogo médio.
- 2
Mexa sem parar, até levantar fervura.
- 3
Abaixe o fogo e continue a mexer, até que a massa desgrude da panela, como se fosse brigadeiro.
- 4
Pare de mexer, deixe por dois minutos e retire do fogo
- 5
Dessa forma, na hora de virar a massa, ela sairá inteira, não sobrando nada na panela.
- 6
Despeje em um prato grande ou forma de pizza, molhados com um pouco de água.
- 7
Coloque a mão na água várias vezes durante o próximo processo
- 8
Assente a massa quente até ela ficar uniforme, lisa, não muito grossa.
- 9
Aperte com as mãos em direção ao prato.
- 10
Cuidado para não se queimar
- 11
Deixe esfriar em cima da pia.
- 12
Depois que esfriar, com uma faca molhada, efetue cortes em tiras finas por toda a massa.
- 13
Agora no outro sentido, para formarmos retângulos finos como palitos.
- 14
Frite no óleo quente, aquecido em fogo baixo, até ficarem bem dourados (o óleo deve cobrir os palitos)
- 15
É normal que os palitos grudem durante a fritura, mas depois que retirar da panela, é só esfriar um pouco e separar os palitos que eles se soltarão.
- 16
Retire em papel-toalha ou peneira própria para fritura.
- 17
Sirva quente, de imediato.
Informações adicionais
Receita enviada por: Maria Gilda Fortes de Arruda
Obs:
Não tampe para não murchar.
Se for comer frio, recomendo uso de molhos como ketchup
