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Nuggets de frango com batata-doce para comer à vontade e sem culpa. (créditos: Shutterstock)
Quem não ama nuggets de frango. Crocantes por fora, macios por dentro e sempre irresistíveis. O problema é que os industrializados, apesar de práticos, costumam vir cheios de conservantes, sódio e gordura. Mas sabia que dá para preparar uma versão caseira muito mais saudável e igualmente deliciosa!
Esses nuggets de frango caseiros são feitos com batata-doce, que além de deixar a massa ainda mais saborosa, garante um reforço extra de nutrientes. Eles são ricos em proteínas, perfeitos para as crianças (e para os adultos também!) e nada de fritura! Aqui a ideia é assar no forno ou na airfryer, deixando tudo mais leve sem abrir mão do sabor.
Receita de Nuggets caseiros de frango com batata-doce
Ingredientes:
- 400 g de frango moído
- 3 batatas-doce cozidas
- Sal a gosto
- ½ colher de chá de cebola em pó
- 50 g de farinha de rosca ou panko
Modo de preparo:
- Em uma tigela média, amasse o frango moído junto com a batata-doce cozida, o sal e a cebola em pó usando um amassador de batatas ou um garfo grande.
- Coloque a farinha de rosca em um prato ou tigela rasa separada.
- Modele bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa com a mistura de frango e passe cada uma delas na farinha de rosca.
- Achate levemente (ou deixe no formato de bolinhas) e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Se quiser, pincele ou borrife um pouco de azeite por cima para deixar mais douradinho.
- Leve ao forno preaquecido a 190 °C e asse por 22 a 24 minutos, até que fiquem dourados por baixo e cozidos por completo.
- Retire, espere 1 a 2 minutos para esfriar levemente e sirva ainda quentinho.
- Na airfryer: unte a cesta ou bandeja, coloque os nuggets e asse a 200 °C por 10 a 12 minutos. Não é necessário virar no meio do processo.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias. Na hora de consumir, basta aquecer no forno por 5 a 10 minutos ou no micro-ondas por cerca de 30 segundos.
- Se preferir, você pode congelar os nuggets antes de assar. Coloque em um saco ou pote próprio para freezer e conserve por até 6 meses. Na hora de preparar, é só levar direto ao forno ou à airfryer. não precisa descongelar.
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