2 receitas de batata-doce imperdíveis: gratinada ou crocante, é o acompanhamento perfeito para toda a família

A batata-doce é um dos alimentos queridinhos da galera fitness. Não é para menos, pois ela é muito nutritiva e ainda promove o ganho de massa muscular. Mas você não precisa ser rato de academia para aproveitar esse vegetal, até porque ele oferece outros inúmeros benefícios à saúde, como regular o trânsito intestinal, fortalecer a imunidade e controlar o colesterol e a glicose.

O melhor de tudo é que a batata-doce é deliciosa e muito versátil. Pensando nisso, hoje nós separamos duas receitas fáceis e muito saborosas feitas com o ingrediente. São duas opções de acompanhamento que caem bem com qualquer refeição. É só escolher um dos preparos e aproveitar ao máximo. Confira!

Receita de batata-doce crocante

Ingredientes:

2 batatas-doces médias (com ou sem casca)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Ervas secas (alecrim, orégano ou tomilho) a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas-doces e corte em formato de palitos (como batata frita) ou rodelas finas.
Seque-as com um papel-toalha para remover o excesso de umidade.
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta, a páprica e as ervas secas. Misture bem até que todas as batatas estejam cobertas pelos temperos.
Pré-aqueça o forno ou a airfryer a 180°C.
Disponha as batatas em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou no cesto da fritadeira, garantindo que não fiquem amontoadas.
Asse as batatas por 25-30 minutos, mexendo na metade do tempo para dourarem por igual.
Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
Sirva as batatas crocantes ainda quente com um molho de sua preferência, como maionese ou molho barbecue.

Receita de batata-doce gratinada

Ingredientes:

3 batatas-doces médias descascadas e cortadas em rodelas finas
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite ou requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
2 dentes de alho picados ou amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga (para untar a forma)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Faça camadas com as rodelas de batata-doce em um refratário untado com manteiga, regando com um pouco do creme entre as camadas.
Na última camada, cubra com o creme restante e finalize com a muçarela e o parmesão ralados.
Leve o refratário para assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até as batatas estarem macias e o queijo dourado e borbulhante.
Sirva quente e aproveite!