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Esse prato é perfeito para o dia a dia ou para um almoço especial no fim de semana (Crédito: Reprodução/@cozinhecomigo no Instagram)
Se você já cansou dos clássicos picadinho e strogonoff, mas quer manter a carne como protagonista no almoço ou jantar, prepare-se para conhecer uma receita que é puro conforto e sabor: carne em tiras com creme de batata.
Este prato diferente, fácil de preparar e com ingredientes simples, promete renovar o cardápio da sua família, agradar a todos e ainda deixar aquele gostinho de "quero mais"!
Carne em tiras com creme de batata
O filé mignon, alcatra ou contra filé cortado em tiras ganha uma nova dimensão quando combinado com um creme de batata cremoso, queijo derretido e um toque de cebola douradinha.
Essa receita traz o equilíbrio perfeito entre textura e sabor: a carne macia com aquela crostinha levemente dourada, e o creme de batata leve e aveludado, que envolve cada pedaço, tornando o prato irresistível.
Além disso, essa combinação foge do trivial, trazendo uma experiência diferente para quem busca variar o cardápio sem complicações. É uma ótima opção para impressionar sem passar horas na cozinha!
Veja como fazer!
Ingredientes
- 500g de filé mignon
- 1/2 cebola picadinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas pequenas cozidas
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 3/4 de xícara de chá de muçarela ralada
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Essa receita rende quatro porções e também pode ser feita com outras carnes, como contra filé e alcatra.
- Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo alto e doure as tiras até ficarem levemente crocantes por fora, mas ainda suculentas por dentro
- Acrescente a cebola picadinha à frigideira e refogue até que fique translúcida e levemente dourada
- Enquato isso, no liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite fresco, a muçarela ralada e uma pitada de sal até formar um creme homogêneo e aveludado
- Despeje o creme de batata por cima da carne com cebola na frigideira ou em um refratário
- Cubra com fatias de muçarela ou, se preferir, rale parmesão para uma finalização mais marcante
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante
Fácil, né? Pode ser servido com arroz branco, uma salada fresca ou mesmo um purê leve, permitindo combinações que agradam diferentes paladares.
A união da maciez da carne com a cremosidade do creme de batata e o toque levemente tostado do queijo traz uma experiência gustativa única!
Dicas para deixar seu prato ainda mais incrível
Para um toque extra de sabor, experimente acrescentar um pouco de alho picado junto com a cebola na hora de dourar.
Além disso, experimente usar queijo parmesão ralado na finalização para um sabor mais intenso e gratinado mais crocante.
Se quiser um toque herbal, adicione tomilho fresco ou alecrim à carne na hora de dourar.
Essa receita vai virar sua favorita!
Ela une tudo que a gente ama: carne, queijo, conforto e praticidade.
É aquele prato que sai do comum, mas não exige ingredientes difíceis ou técnicas complicadas. Perfeito para o dia a dia ou para um almoço especial no fim de semana.
Seja para surpreender a família, receber amigos ou simplesmente mudar a rotina, essa carne em tiras com creme de batata vai conquistar corações e paladares, trazendo sabor e satisfação em cada garfada.
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