Parei de fazer strogonoff todo domingo depois que descobri essa receita de carne em tiras com creme de batata gratinado

O almoço de domingo é quase uma instituição nacional e adoramos reunir a família para se deliciar com um prato diferente. Entre esses pratos típicos do fim de semana está o famoso strogonoff!

Mas se você está buscando uma alternativa que seja tão saborosa quanto o strogonoff para dar uma variada e surpreender todo mundo, aqui no TudoGostoso temos uma dica perfeita!

Essa receita de carne em tiras com creme de batata gratinado é a pedida perfeita, combinando a suculência das tiras de carne com a cremosidade das batatas e o irresistível sabor de um gratinado crocante. Vem ver como é fácil fazer!

Creme de batata com carne em tiras

Vimos essa receita de batata gratinada no canal @cozinhecomigo e tivemos que trazer para você conhecer! Ela serve até quatro pessoas e você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes para a carne

500 g de filé mignon em tiras (pode substituir por contra filé ou alcatra)
1/2 cebola picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para dourar a carne

Ingredientes para o creme de batatas:

3 batatas pequenas, cozidas
1 xícara de chá de creme de leite fresco
3/4 de xícara de chá de muçarela ralada
1 pitada de sal

Modo de fazer

Siga esse passo a passo simples e faça sem muito trabalho um delicioso prato de batata gratinada com carne!

Comece temperando as tiras de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto. Isso vai garantir que a carne absorva bem os temperos e mantenha seu sabor
Em uma frigideira bem quente, adicione um fio de azeite e doure as tiras de carne. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os lados fiquem dourados e que a carne fique suculenta por dentro
Após dourar a carne, adicione a cebola picadinha e refogue até que ela fique transparente e levemente dourada, o que vai trazer um toque adocicado ao prato
Enquanto a carne cozinha, aproveite para preparar o creme de batatas. Em um liquidificador, adicione as batatas cozidas, o creme de leite fresco, a muçarela ralada e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa
Com a carne pronta na frigideira, despeje o creme de batatas por cima, cobrindo uniformemente toda a superfície. Se quiser, adicione fatias de muçarela ou parmesão ralado por cima para garantir um gratinado ainda mais crocante
Preaqueça o forno a 200°C e leve o prato para gratinar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e com aquela crosta irresistível de queijo

Está pronto! Esse prato é melhor servido quente, com o creme borbulhante e o queijo gratinado crocante por cima. Pode ser acompanhado de uma salada verde ou de um arroz branco para um toque especial.

Embora o strogonoff seja um clássico amado, essa receita de carne em tiras com creme de batata gratinado oferece uma experiência diferenciada, sem perder a familiaridade do prato de carne com molho cremoso.

Para complementar, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsinha. Cogumelos frescos também são ótima pedida, como shitake ou champignon, que podem ser refogados junto com a cebola para um sabor ainda mais rico.

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