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Enroladinho de frango: dourado, crocante por fora e recheado de sabor por dentro (Foto: reprodução @nutri.lucianasilveira no Instagram)
Quer inovar com o frango do dia a dia? Esse enroladinho de frango recheado com queijo, bacon e azeitonas é uma opção prática, saborosa e que ainda vai deixar sua airfryer com cheirinho de comida caseira irresistível. Acompanhe o passo a passo e experimente essa receita que é sucesso garantido!
Ingredientes
Para a base:
- 500g de frango moído (de preferência, sobrecoxa ou peito processado)
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (alho em pó, cebola em pó, ervas secas)
Para o recheio:
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 100g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca ou panko para empanar
Modo de preparo
- Tempere o frango moído com os condimentos de sua preferência.
- Sobre uma folha de plástico filme, abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Espalhe o requeijão sobre a massa de frango.
- Por cima, distribua a muçarela, o bacon frito e as azeitonas picadas.
- Com a ajuda do plástico filme, enrole como um rocambole, apertando levemente para o recheio ficar firme.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Retire o plástico com cuidado.
- Passe o enroladinho no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Leve à airfryer preaquecida a 200ºC por 25 a 30 minutos, ou até dourar por fora e cozinhar completamente por dentro.
- Vire na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva como quiser!
Esse frango enrolado combina com salada, arroz soltinho ou legumes assados. E se quiser variar, experimente rechear com espinafre refogado, cenoura ralada ou presunto.
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