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Não tem farinha de rosca em casa? Então aprenda como empanar os alimentos sem precisar do ingrediente! (Créditos: Shutterstock)
Acabou a farinha de rosca, você não viu, mas ainda quer almoçar aquele bife à milanesa? Não tem problema, o TudoGostoso vai te ensinar 3 maneiras diferentes de empanar alimentos sem usar farinha de rosca! Os três métodos são fáceis e ficam uma delícia, a gente garante que a família inteira vai adorar. Vem aprender!
Como empanar alimentos sem farinha de rosca: 3 truques do TudoGostoso
Nem todo empanado precisa de farinha de rosca, sabia? É possível preparar usando outros tipos de farinha. É claro que não ficará igual, afinal, cada preparo tem suas características, mas você terá um prato diferenciado e muito saboroso. Confira!
1. Usando farinha de trigo, amido e água
Uma maneira diferente mas muito gostosa de empanar alimentos é usando uma misturinha muito consumida na Ásia e que muitos lugares usam para preparar o famoso tempurá. Você só vai precisar de farinha de trigo, amido e água. Em um recipiente, adicione 1/4 de xícara (chá) de água filtrada gelada, 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo e 1/4 de xícara (chá) de amido de milho e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
É importante que a massa fique líquida o suficiente para envolver todo o alimento, mas também não pode ficar rala demais. Se ficar grossa, adicione um pouco mais de água e, caso fique rala, um pouco mais de farinha.
Você pode prepará-la usando apenas a farinha de trigo ou o amido de milho, mas vale ressaltar que a mistura desses dois ingredientes ajuda na crocância do empanado! Depois de passar o alimento na mistura, é só colocar direto no óleo quente.
2. Usando farinha de milho ou fubá
Se você procura por um empanado mais leve e que você consiga fazer com pouco óleo, experimente usar farinha de milho ou fubá, fica delicioso para fazer frango à milanesa!
E nada de achar que precisa usar ovo, viu? Se quiser, você pode, mas não é uma necessidade. Basta umedecer o alimento (se ele não for úmido como é o caso de carnes cruas) e, para isso, você pode usar água ou leite. Depois, é só passar bastante fubá, tendo certeza de cobrir cada cantinho. Então, é só fritar!
3. Usando pão amanhecido ralado
Você sabia que a farinha de rosca nada mais é do que farinha de pão ralada bem fininha? Por isso, se você tiver um pão velho em casa que não sabe o que fazer com ele, experimente passá-lo no ralador e usar a farinha para empanar os alimentos. Nós até aconselhamos adicionar um pouquinho de farinha de trigo ou fubá para garantir a liga e dar mais crocância ao seu empanado!
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