
Essa farinha pode deixar seu empanado muito mais saboroso! (Crédito: Shutterstock)
Se você é fã de frango empanado crocante, mas quer resultados perfeitos na airfryer, saiba que a solução pode ser usar uma farinha menos comum para empanamentos.
Esqueça a tradicional farinha de rosca ou até mesmo a queridinha farinha panko. Segundo essas dicas que vimos no canal do médico Henrique Monteiro de Oliveira no YouTube, essa farinha apresenta os melhores resultados na airfryer!
Flocos de milho para empanar
Os flocos de milho sem açúcar são a melhor escolha para empanar frango na airfryer, garantindo crocância irresistível e um dourado uniforme.
Além de fácil de encontrar, essa alternativa é acessível, saudável e eleva o sabor do prato a outro nível. Os flocos de milho oferecem uma crocância superior porque são leves e porosos, características que se destacam quando preparados na airfryer.
Além disso, eles douram de maneira uniforme, criando uma camada crocante sem a necessidade de fritura em óleo. Demais, né?
Como empanar com flocos de milho?
Preparar frango empanado com flocos de milho é simples e rápido. Aqui está o passo a passo para garantir um resultado perfeito:
- Escolha cortes como filés de peito, coxas ou tiras de frango
- Tempere com sal, pimenta, alho em pó, páprica e limão para realçar o sabor
- Deixe marinando por pelo menos 30 minutos
- Agora prepare três tigelas: uma com farinha de trigo, uma como ovo batido e uma com flocos de milho triturados
- Passe o frango na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície e depois mergulhe no ovo
- Finalize pressionando o frango nos flocos de milho triturados, garantindo que fiquem bem grudados
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos
- Disponha os pedaços de frango empanado no cesto, sem sobrepor
- Pulverize um pouco de azeite sobre o empanado para realçar o dourado
- Asse por 15 a 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo
Depois disso, está pronto! A airfryer utiliza circulação de ar quente para cozinhar os alimentos de maneira uniforme, o que funciona perfeitamente com a textura leve dos flocos de milho.
Diferentemente da farinha de rosca, que pode ficar pesada, ou da farinha panko, que às vezes não gruda bem, os flocos de milho aderem melhor ao frango e garantem uma crocância irresistível.
Experimente e veja os resultados!
Se você ainda não experimentou usar flocos de milho sem açúcar para empanar, está na hora de dar uma chance a essa dica que já conquistou milhares de cozinheiros nas redes sociais.
Além de fácil e prática, essa técnica eleva o nível do seu frango empanado e promete fazer sucesso em qualquer refeição.
Agora é a sua vez: teste essa dica e veja como os flocos de milho podem transformar sua receita na airfryer!
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