Bateu aquela vontade de comer um frango empanado, mas você quer diminuir o consumo de frituras ou não quer ficar na frente da panela fritando os filés? Pois os seus problemas acabaram com essa receita de frango empanado na airfryer! Mesmo sendo feita sem óleo, essa delícia se iguala no quesito crocância que você não vai nem sentir falta do tradicional. O frango temperado apenas com alho, sal e pimenta-do-reino é empanado por uma mistura de ovo, farinha de trigo e farinha de rosca para ficar com aquela casquinha que todo mundo adora. Se quiser deixar o frango à milanesa na airfryer ainda mais gostoso, fique à vontade para utilizar outros temperos da sua preferência e deixar marinando para que ele pegue bem o sabor. Assim fica bem mais fácil incluir essa iguaria na rotina sem se preocupar em engordurar a cozinha, não é mesmo? Então venha aprender a fazer um frango empanado na airfryer!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés com o alho, a pimenta e sal ou os temperos que mais gostar. Aperte bem os temperos na carne para que firmem bem. Se possível, deixe descansar por alguns minutos para apurar o sabor ainda mais.
- 2
Coloque o ovo batido e cada farinha em um prato diferente. No prato da farinha de rosca adicione também a páprica e misture. O condimento dá uma cor dourada e mais sabor para o empanado.
- 3
Passe os filés de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca com páprica.
- 4
Bote o filé de frango empanado na Air Fryer, com espaço entre os demais, e regue com um pouco de azeite para ajudar a fritar e dourar.
- 5
Deixe o frango fritar na Air Fryer preaquecida a 200ºC por 15 minutos.
- 6
Durante o cozimento, abra o cesto para verificar e, quando estiver dourado, vire e regue o outro lado com azeite até que os dois lados estejam douradinhos.
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Informações adicionais
Qual a melhor farinha para fazer frango empanado na airfryer
Para ter um frango empanado na airfryer muito saboroso, é preciso escolher a melhor farinha para fazer o empanado perfeito. A boa notícia é que não tem uma resposta certa, já que isso vai depender da textura e o sabor que você mais preferir.
A combinação de farinha de trigo com farinha de rosca já garante um frango à milanesa na airfryer com uma textura crocante. Se quiser intensificar a crocância, substitua a farinha de rosca por farinha panko que é mais granulado.
Se você não pode consumir glúten, uma boa alternativa é a farinha de flocos de milho. Ela vai manter a crocância do filé de frango empanado na airfryer, além de deixá-lo douradinho e sequinho.
Pela receita de frango empanado na airfryer não ser frita no óleo, ela é mais saudável que o filé de frango empanado normal. Para quem quer se manter nessa linha, você pode substituir as duas farinhas pela farinha de aveia, de amêndoas ou de linhaça.
Quer saber como fazer frango empanado na airfryer com a aparência dourada independente do tipo de farinha escolhido? O truque é borrifar um pouco de azeite em cima antes de assar os pedaços dentro da airfryer.
Faça diferentes tipos de carnes na airfryer
Que a airfryer traz praticidade no cozimento de alimentos todos nós sabemos. Além de poder fritar sem óleo, como é o caso do filé de frango à milanesa na airfryer, ela assa diversas receitas mais rápido do que no forno convencional.
Então já preaqueça ela e faça um peito de frango na airfryer, uma coxinha de frango na mostarda na airfryer, um filé de peixe na airfryer ou uma costelinha de porco na airfryer que você não vai mais querer saber do fogão!
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